Administrar

Josep-Joan Rosselló, periodista

Categoria: Fogons

Parlem-ne, de papers de cuina (1)

No tinc cap intenció, amics lectors, de parlar-vos d’aquest paper que avui en dia feim servir a la cuina, en lloc dels pedaços de tota la vida, que no sé jo si és bona tanta despesa de paper, per molt reciclable i biodegradable que sigui; ni tampoc parlaré d’aquell altre paper, amb...

Cuina de Cap d'Any

Ja hem començat un altre any. Ha estat, com sempre en el meu cas, un inici sense aldarulls. He complit, això sí, amb el costum del raïm, la qual cosa no em sembla massa concessió a una casa on no hi ha ni arbre de Nadal ni betlem; on hem barrat el pas a Santa Claus, fins al punt que mai no he...

El dinar nadalenc de Josep Pla

Ja hem passat Nadal. Jo volia, tanmateix parlar de la cuina nadalenca segons l’explica Josep Pla. També és ben cert que encara ens resta Cap d’Any, i que els menus poden ser prou semblants. Parlem-ne, doncs. Josep Pla no va entrar mai a la cuina. Ell mateix, millor que ningú, ho explica al...

El dinar de Nadal

Un recent article de Jaume Fàbrega (http:blocs.mesvilaweb.cat/jaumefabrega) m'ha duit a la memòria les flaires de la cuina nadalenca del nostre país. De menut, un servidor feia sempre el dinar de Nadal a cals padrins. La padrina Francisca era una excel·lent cuinera, i tot i que els temps eren...
«Anterior   1 2
 
Powered by Life Type - Design by BalearWeb - Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS